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长赤麻饼

【2017-04-17】【来源:百度】【作者:】【字体: 】【颜色: 绿 】【功能:打印 关闭

   长赤麻饼产自——四川南江县,为长赤镇三绝之一,又名“空壳子麻饼”!

  因其独特的中空、薄皮、香脆、纯甜、价廉而远近闻名!

  

 

  长赤麻饼名字由来:

  有说是源自最早做这种饼的人姓柯且满脸麻子,人送外号“麻柯子”,因其所作小饼味道奇绝,口口相传,蜚声甚远,后将其饼谐音为“麻壳子”。

  

 

  

 

  长赤麻饼的制作工艺:

  由糯米麦芽熬成饴糖作皮料,从玉米中提炼出馅心糖、揉以面粉、芝麻、香油、置平底傲子锅炕制而成。长赤麻饼加工工序繁杂,其材料选择精细,烤制技术过硬。脆、香、爽。口感堪称一绝!

  优质芝麻+独特配料+传统工艺=绝佳风味!

  

 

  

 

  

 

  

 

  

 

  

 

  

 

  

【编辑:何春蓉】